đđ đ đđŹđđąđšđ§ đđ đđđ«đđ đđ đđ đđđŻđ đđź đ«đđŹđđđźđ«đđđđźđ«, ou l'impossible Ă©quilibre entre exhaustivitĂ© et optimisation de la trĂ©sorerie.
- Tatiana Dary
- 17 sept.
- 1 min de lecture
ou l'impossible équilibre entre exhaustivité et optimisation de la trésorerie.
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Pour séduire les amateurs de la nouvelle bistronomie à la recherche d'accord mets/vins renouvelés, souvent déçus par des propositions trop courtes à leurs goûts, en manque d'équilibre avec des impasses sur certaines régions pourtant prolifiques, ou bien ne proposant que des cuvées récentes accessibles, au détriment des vins de garde et des millésimes affinés.
Il est vrai que le đđÌđđđźđ đ'đđŹđ©đđđ đ'đĄđÌđđđ«đ đđŠđđ§đ, lacune exacerbĂ©e chez le restaurateur parisien, et la đđąđđđąđđźđ„đđÌ đÌ đąđŠđŠđšđđąđ„đąđŹđđ« đđ đ„đ đđ«đÌđŹđšđ«đđ«đąđ pour laisser des vins vieillir en cave rendent l'Ă©quation complexe pour les structures de restauration.Â
đ'đđŹđ đ„đÌ đȘđźđ đ§đšđźđŹ đąđ§đđđ«đŻđđ§đšđ§đŹ! đŻÂ
Notre concept:Â
Proposer aux restaurateurs en recherche d'optimisation financiĂšre une đ đđŹđđąđšđ§ đđ đđđŻđ đŹđźđ« đŠđđŹđźđ«đ, avec des livraisons au juste besoin en flux tendu, basĂ©es sur leurs consommations rĂ©elles suivies en ligne au jour le jour.Â
Des đ«đÌđđÌđ«đđ§đđđŹ đ©đđ§đđđĄđÌđđŹ đđź đđđ«đđšđ§ đŻđšđąđ«đ đÌ đ„'đźđ§đąđđÌ, permettant tout Ă la fois une montĂ©e en gamme quantitative et qualitative de leur carte, en incluant des grands vins affinĂ©s sans immobilisation inutile de trĂ©sorerie.
Nous restons Ă votre disposition !
Ăquipe Divino Mundi
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